S．C．Pan(潘尚贞)(1918 - ) 江苏常熟人，1935年毕业于浙江大学化工系，留美获美国威斯康星大学博士学位。曾任西南联大学工学院化学工程学系教授，四川教育学院教授。1951年首次发现潘糖。 抗战胜利后，潘尚贞再次(自费)去美国，在一个大制酒公司(Seagrams)工作，并定居下来。
